mokkapalatorttu

Teki mieli jotain makeaa ja löysin yhteishyvä-lehdestä tälläisen ohjeen. Ikävä kyllä oma torttuni hieman paloi joten otin netistä paremman kuvan. Eli kuva ei ole itseniottama. Kakku maistui kuitenkin todella herkulliselle, kuin suklaakakulle mutta oli helpompi ja nopeampi tehdä. nam namm.

kuva otettu yhteishyvän nettisivuilta

ohje:

10 - 12 annosta

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl perunajauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte ja kuorrutus

3 rkl kuumaa vahvaa kahvia

25 g sulatettua margariinia

2 rkl kaakaojauhetta

2,5 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g tuorejuustoa

nonparelleja koristeluun 

 

 

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ja sekoita  munavaahtoon.
2.  Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa 7–8 minuuttia.
3.  Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä. Irroita leivinpaperi.
4.  Sekoita kahvista, margariinista, siivilöidystä kaakaojauheesta, tomu- ja vaniljasokerista kuorrutus.
5.  Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle
6.  Levitä tortun päälle loppu kuorrute ja ripottele pinnalle nonparelleja.

ps. itse käytin nonparelleinä Lakritsi-salmiakki-strösseleitä (pullossa sinisiä ja mustia seikaisin) toivat kivan maun lisäksi