resepti:Kevyet uuniperunat by:Chef Curtis Stone

Kokkailuja

Katselin tuossa Suurinta Pudottajaa ja siellä Curtis Stone kokkasi tällä reseptillä. Etsin reseptin netistä ja suomensin sen. Tuli tuossa kokattua perheelle ruuaksi ja hyvää oli. Muuttelin hieman reseptiä allergian takia, mutta lisään loppuun linkin alkuperäiseen reseptiin.

4 annosta

>>> AINESOSAT <<<

chiliin:

1 ½ rkl oliiviöljyä

1 iso sipuli,keskikokoisiksi  kuutioiksi

1 valkosipulin kynsi, silputtuna

1 pieni punainen chili, siemenineen ja pieniksi kuutioiksi

½ tl jauhettua kuminaa

1 suuri porkkana, kuorittuna ja pieniksi kuutioiksi

1 pkt kanaa (maustamaton tai hunaja)

4 tomaatteja, keskikokoisiksi kuutioiksi

4 kupillista pinaatti

Vastajauhettua mustapippuria

4 rkl maustamatonta jugurttia

korianteri koristeeksi, (voi korvata silputtua ruohosipulia tai hienonnettu korianteri)

Lisäksi:

4 isoa uuniperunaa

>>> VALMISTELU <<<

1. paista kana pannussa, lisää hieman öljyä.

2. kuullota  sipuli, valkosipuli ja punainen chili  toisessa pannussa (tai siirrä kanat hetkeksi esim.lautaselle) ja kuullota 2 minuuttia,.

3. Ripottele kumina sipulin päälle ja sekoita hyvin, lisää sitten porkkana,ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen, tai kunnes kasvikset alkavat saada väriä.

4. Lisää tomaatit ja keitä vielä 8 minuuttia välillä sekoittaen, tai kunnes tomaatit ovat hajonneet ja suurin osa nesteestä  on haihtunut.

6. Sekoita pinaatti joukkoon.

7. maun mukaan vastajauhettua mustapippuria

8.lisää kanajoukkoon

9. Leikkaa uuniperunat puoliksi ja laita kanaseos perunan sisään

10.laita vielä maustamatontajugurttia lusikallinen perunan päälle


 (käytin kyllä kanaa kalkkunan sijasta mutta tässä alkuperäsen ohjeen ravintomäärät)
* Calories   280
* Total Fat g 7
* Sat Fat g 1.5
* Cholesterol mg   35
* Sodium mg 120
* Total Carb g 28
* Dietary Fiber g 9
* Sugar g 7
* Protein g 29

LINKKI ALKUPERÄISEEN:
http://www.eatsmartagesmart.com/the-biggest-loser-season-8-episode-12-turkey-chili-and-baked-potato-recipe/